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Tabla 2. Familias de productos más utilizados en postcosecha.
(Fuente: Juan J. Tuset, IVIA, Moncada).
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BENZIMIDAZOLES |
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TBZ |
Buen control Penicillium. No
controla Alternaria, Geotrichum ni Phytophthora |
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IMIDAZOLES |
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IMZ |
Excelente control Penicillium.
Bajo control Botrytis y Geotrichum. Control regular de Alternaria
y Colletotrichum |
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PROCLORAZ |
Actividad similar IMZ. Más
efectivo Alternaria, Geotrichum y Trichoderma |
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DIGUANADINAS |
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GUAZATINA |
Controla infecciones incipientes
de Penicillium y Geotrichum. No controla Alternaria ni
Colletotrichum |
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ACYLALALINAS |
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FOSETIL – AL
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Sistémicos contra Phytophthora |
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FENOLES |
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OPP |
Prácticamente no se conocen
resistencias, si las aplicaciones son correctas, sobre todo por
vía seca donde no influye el pH del agua. |
BENZIMIDAZOLES
De los productos derivados del
Benzimidazol, puede utilizarse en los almacenes de cítricos el
Tiabendazol (TBZ, Tecto). Estos productos actúan sobre micelios en
crecimiento y sobre esporas, tienen también cierto efecto de
penetración. Aplicados sobre los frutos recolectados pierden su efecto
“sistémico” comportándose como fungicidas de contacto.
Son compuestos, que se degradan por los
productos de respiración de la fruta y las resistencias aparecen pronto.
Todos estos productos son insolubles en
agua, lo cual hace que su distribución sobre el fruto sea deficiente.
El TBZ se utiliza mezclado con las
ceras de abrillantamiento de cítricos a distintas dosis, aunque
recomendamos como dosis mínima 5.000 ppm.
Productos activos contra Penicillium.
No controlan ni Alternaria ni
Phytophthora.
IMIDAZOLES
Como características del grupo podemos
citar:
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- Actúan sobre micelios en
crecimiento, evitando la formación de esporas y controlando las
mismas, debido a la inhibición del Ergosterol, hormona responsable del
crecimiento micelar.
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- Son penetrantes con acción
“fungicida”.
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- Controlan ligeramente aquellas
esporas que son resistentes a los derivados del Benzimidazol, entre
ellas las de Alternaria Citri y Geotrichum Candidum.
El Imazalil se utiliza mezclado con las
ceras de abrillantamiento y en tratamientos por inmersión se usa el
sulfato de Imazalil, totalmente soluble en agua.
Producto muy activo contra Penicillium.
FENOLES
El producto comercial utilizado es la
sal sódica del ortofenilfenol (ortofenil fenato sódico, OPPNa
tetrahidratado), su aplicación es “vía agua”.
Actúa a nivel de esporas únicamente y
no tiene acción alguna por penetración.
Se ha observado que, a partir de 0,1%,
actúa inhibiendo las esporas de las enfermedades más frecuentes en los
almacenes.
Puede utilizarse en máquina de espuma o
balsa, mezclado con detergente para lavar y tratar la fruta o adicionado
a las ceras para abrillantamiento de frutos a las dosis de 3.500 ppm,
5.000 ppm y 7.000 ppm.
Actualmente es el más efectivo de los
productos utilizados en balsas o máquinas de espuma.
Para su utilización es balsa, hay que
vigilar rigurosamente el pH de la solución, que debe oscilar entre 11,5
y 12 ya que soluciones con pH inferior a 10, puede ocasionar quemaduras
sobre la piel de los cítricos tratados y pH superiores a 12,5 limitan
considerablemente la actividad del producto.
Su disolución en agua es perfecta.
Producto especialmente activo contra
Penicillium y Rhizopus.
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