TRATAMIENTOS QUÍMICOS UTILIZADOS EN LOS ALMACENES

La calidad, en su sentido más amplio, podemos considerarla como un compendio de calidades:

Para realizar un tratamiento fungicida a cualquier nivel, es necesario hacer un diagnóstico que nos permita utilizar los productos necesarios, a dosis adecuadas para el control de la enfermedad que nos ocupe en ese momento.

Este diagnóstico pasa por:

• - Conocimiento del fruto a tratar.

• - Conocimiento de los parásitos más frecuentes, que pueden dañar el fruto que queremos proteger.

• - Determinar la intensidad del ataque del patógeno a controlar.

• - Conocer los productos a utilizar:

• - Dosis

• - Eficacia

• - Toxicidad

• - Límite máximo de residuos (LMR)

• - Precio

Sin un buen diagnóstico, será difícil poder resolver los problemas, que los diferentes hongos nos plantean, en las centrales hortofrutícolas, con seguridad y rentabilidad.

Cualquier tratamiento en postcosecha con productos químicos debe estar dirigido a conseguir una calidad física y organoléptica suficiente hasta el momento del consumo de los frutos, todo lo demás es pura retórica.

Factores de calidad como color, firmeza, índice de madurez, porcentaje de zumo, etc. son los que indican si los frutos están en buenas condiciones, en función de la variedad, a la hora de su consumo.

Todo aquello que dentro de la legalidad y las buenas prácticas contribuya a lograrlo, adelante.

No debe olvidarse, que los cítricos desde su recolección hasta su consumo, deben pasar una carrera de obstáculos, en la que se producen heridas, golpes, contaminación de patógenos y malos tratos en general.

                Debe cuidarse:

• - la recolección,

• - el transporte hasta el almacén y destino,

• - el desverdizado,

• - la manipulación en líneas y mercados,

• - los tratamientos químicos,

• - la frigoconservación.

como factores más importantes, a tener en cuenta.

1) RESISTENCIAS A LOS PRODUCTOS QUÍMICOS

2) PRODUCTOS QUÍMICOS MÁS UTILIZADOS EN POSTCOSECHA

3) FAMILIAS DE PRODUCTOS MÁS UTILIZADOS EN POSTCOSECHA